ポンカン餅は、お餅をつくるとき、お米を蒸す際に薄くスライスしたポンカン（種はとります）をいれて 一緒に炊き上げ、一緒にこねる…というごくシンプルな作り方のお餅です。 出来上がりはほんのりオレンジ色であたたかな彩り。 ふんわり甘い味ももちろん...

■材料■ 青梅(固いもの)500g アルコールリカー(アルコール35度の焼酎)大さじ1 粗塩40～50g(梅の重量の8～10％) ☆酢400cc ☆砂糖150～200g(お好みで調節してください) ☆にんにく 1片 ☆唐辛子or輪唐辛子1本...

山椒の木葉をスリコギですります。 湯がいた筍を1センチ位に切って、お出汁、砂糖、醤油、味醂、塩をそれぞれ少し入れ薄い味を付け、汁気は全部飛ばします。 そこに山椒味噌を加え、和えるだけ。 【山椒味噌の作り方】 擦った山椒に、家にあるお味噌、砂...

今が旬の山椒の佃煮。 ピリッとした刺激と香り、ごはんがどんどんすすみます! 昔から漢方薬としても使われてきた山椒。 山椒に含まれる辛み成分であるサンショオールには、胃を丈夫にし、腸の働きを整える効果があるそうです。 加えて、サンショオールに...

下浦コミュニティセンター館長の松岡 政幸です。 猫好きにはたまらない? 我が家のかわいい愛猫たちを紹介します。 「ふく」と申します。宜しくニャン!! 普段は家の中、外出時は　ひもつきにして外に出してもらいます。 依然私の先輩たちが喧嘩して、...

【終了しました】 2019年の第27回下浦ふるさと祭り、無事終了いたしました。 午後からは雨の中、たくさんの皆様にお越しいただき本当に嬉しく思います。 また、出店者、実行委員の皆様等、関係者の皆様にも厚く御礼申し上げます。 少しですが、当日...

天草市役所まちづくり支援課所属、下浦地区コミュニティセンターの主事を務めています。 後藤昌充と申します。 出身は熊本市中央区なのですが、縁あって天草の地で働いております。 下浦地区コミセン及び下浦地区振興会と連携して仕事をするようになって２...

松岡政幸前会長の後を引き継いで、下浦地区振興会に会長になりました川﨑宏です。 若い頃は20年程島外で生活していて、地元に帰ってからは仕事場と家庭の往復の毎日でした。 まちづくりに関しては全くの素人であり、組織や活動の中身など右も左もわからな...

ポンカンの一年をまとめました。 大きさがわかりやすいように、ところどころ晩柑も登場しています。 だんだん大きくなっていく様子、ポンカンへの親近感がわきそうです。 そして、たえず見守る農家さん達に頭がさがります。 3月下旬 ポンカンの新芽。 ...

下浦町で果樹農家をやってる上小手 栄一（カミゴテ エイイチ）です。 獅子が舞う、ぽんかん石工の里下浦町ということで、ぽんかんの魅力について書きたいと思います。 下浦町では、南向きの温暖な気候で柑橘類の栽培が盛んです。ぽんかん、デコポン、天草...

こんにちは、早坂清二と申します。 私の家は曾祖父の代から８０年以上続く石材店です。 私も高校を卒業してから、家業を手伝い始めて、１５年ほどになります。 いろいろ大変なこともありますが家族一丸となって頑張っています。 さて、墓石の戒名の追加や...

下浦町のお店紹介のコーナーです 1「渡辺商店」さん 2「やまぼうし」さん 2「たからじま保育園」さん 文龍社さん 熊本県天草市下浦町3281-137 0969-23-5672 文具を扱うお店ですが、盆栽も育てられ販売されています。 天草大陶...

下浦町民の胃袋を幸せでいっぱいにしてくれる「やまぼうし」さん。 まずはこちらの写真からどうぞ。 この日はから揚げ定食、豆腐南蛮、餃子、ビール!! おかずはご夫婦のご自宅でとれた野菜をふんだんに使っています。 お味噌汁のだしはあごだし。疲れた...