ひょっこりポンカン島

獅子が舞う石工とポンカンの里天草市下浦町

お母さんレシピ番外編「ほうれん草と人参のわさび和え」(男の料理教室より)

昨年度「男の料理教室」で作った料理のレシビです。

材料
1人分
ほうれん草 60g
人参 10g
濃口しょうゆ 3g(小さじ1/2)
だし汁 5cc(小さじ1)
わさび(練) 3g(小さじ1/2)
刻みのり 適宜

4人分
ほうれん草 240g
人参 40g
濃口しょうゆ 12g(小さじ2)
だし汁 20cc(小さじ4)
わさび(練) 12g(小さじ2)
刻みのり 適宜

1.ほうれん草はゆでて水けを絞り、3cm長さに切る。人参も同様の長さのせん切りにしてさっとゆでる。
2.ボウルにしょうゆとだし汁、わさびを混ぜて1を和える。
3.器に盛りつけ、刻みのりを散らす。(わさびの量は好みで調整する)

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