ひょっこりポンカン島

獅子が舞う石工とポンカンの里天草市下浦町

お母さんレシピ「ぽんかん餅」

ポンカン餅は、お餅をつくるとき、お米を蒸す際に薄くスライスしたポンカン(種はとります)をいれて
一緒に炊き上げ、一緒にこねる…というごくシンプルな作り方のお餅です。

出来上がりはほんのりオレンジ色であたたかな彩り。
ふんわり甘い味ももちろんのこと、ポンカンのいい香りが魅力です。
このいい香りは、下浦で多く生産されている低しょう系のポンカンだからこそでるのです。

下浦のポンカンについてはこちら

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